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寿司拼盘100/6贯不重复。好贵。从左到右依次是牛肉,甜虾,金枪鱼军舰(不知道是不是腹部的肉),三文鱼,鰤鱼(应该是这么写的吧)和鲷鱼。2人分来吃的于是俺吃到了金枪鱼军舰/鲷鱼/甜虾。
金枪鱼的脂肪非常厚,放到嘴里真的是入口即化的口感,油脂融化在嘴里弥漫开的感觉非常赞(坚定了俺要去吃一次toro的决心)大满足><。
鲷鱼本身的肉应该属于脂肪相对较少,肉感结实饱满的鱼类吧。很新鲜,可以清楚地尝到肉的纹理和质感,加上寿司姜甜酸的口感很美。不过可惜的是冬天太干燥了,端上来的时候也没有马上就吃,醋饭有点干了,可惜。
甜虾很嫩,肉也新鲜,和姜是绝配,芥末也不错。不过貌似茶茶家的芥末有点和其他地方不太一样的地方,友人说微甜。貌似吧,反正说不出来的味道,冲,不过美。
20091223 (13)
接下来是本番!2人份的cheese牛肉火锅。冬天就是要吃しゃぶ!这个店的招牌是水晶火锅,据说这个锅子真的是水晶做的,加热的时候摸锅子旁边的小耳朵不会烫的,巨神奇。用电磁炉加热的时候还会显出很温暖的红色。马布西!小姑娘在把整块的cheese磨碎了撒到锅子里去,有专门的道具。
20091223 (14)
MAA...小姑娘可惜技术不大过关。cheese放歪了,后来去求助主厨了。
20091223 (15)
其实顺序不大对这张是没有撒cheese之前的锅子。豆腐,葱,金针君,猪肉丸子,小牛肉(不是神户牛,笑),卷心菜,胡萝卜,青菜,香君,叫不出名字的什么君,等等。其实很素得一个锅子orz。
20091223 (12)
锅子的颜色很好看,透明的,又是暖色调,冬天吃很有幸福感。
20091223 (11)
撒好cheese的锅子,cheese还没有融化的状态。等完全融化才能吃。当然这是后话。俺最喜欢这种重口味的东西了><。
20091223 (20)
话说后来泥轰人主厨来撒cheese了,技术果然不一样,很流畅的研磨,撒。泥轰人手毛哈多哈性感><。
20091223 (18)
最重要的泥轰小哥是个IKEMEN!!!很好,跟他聊了几句,因为这个cheese是进口的口味更浓厚写,所以才执著的需要整块加以研磨,cheese粉相比之下就完全没有味道。等吃到之后发现他说的完全正确,和普通的cheese粉差距太大了。后来我说我在做这个blog他很开心得让我拍了个照><。 泥轰小哥夸俺日文好小开心下(虽然肯定是假的,俺话都说不清楚||)。DOKIDOKI的开吃,汤是亮点,加了cheese的汤非常浓,与其说是在喝还不如说是需要用吃的。汤很浓稠,加上那个秘密cheese特有的酸味,冬天吃一碗,能顶一杯二锅头!
20091223 (19)
最后来个俯视图。
20091223 (17)
顺便一说,锅子是按人头收费的不是一例一例这样的。一般一个锅子2人,如果1人的话应该菜的数量也会减少的。收钱得时候小抖一下。这地方环境东西都很不错,就是贵...吃起来肉痛。一年偶尔小资一下,或者小姑娘约会去敲诈小伙子也不错。不过哥们聚餐还是省省吧..不适合野性的雄性群聚真的。下次有机会一定要再来,很舒服的一个店。特别是冬天,幸福感满满。
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