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下半场START。雪蟹火锅的调料。醋+酱油+葱+白萝卜泥应该。这个调料很有劲,很适合海鲜,又开胃清爽。
20100224 (9)
锅子,不得不说泥轰人的锅子真的是很清淡一眼望去都是蔬菜。白菜豌豆香等等等等。有两小块鳕鱼,两块帝王蟹和一些木鱼花。不过汤却意外的好喝,很鲜但是又满清淡的。几乎不喝火锅汤的我今天还是喝了不少=w=。
20100224 (10)
雪蟹的脚,只要刷20秒就能吃了,肉质非常嫩!微甜和调料绝配><
20100224 (11)
雪蟹脚和调料君的合影=w=。
20100224 (12)
碎TORO葱拌饭。亮点,单点了一碗,比套餐赠送的略大些。撒写酱油进去然后拌开,热饭让金枪鱼的油脂微微融化在饭里,同时还有海苔衬托口感,很幸福><。但是要严重批评的是米饭没烧好,居然混进去少量硬的锅巴一样的硬物。非常影响口感,这是唯一的不足||。
20100224 (13)
拌开后的样子,虽然不大好看,好吃就好=w=。
20100224 (14)
总体来说虽然性价比实在不太好对于我等小老百姓来说也就是一年一次的奢侈,但作为一个金枪鱼专门店,做到这样的程度还算是蛮不错的。毕竟吃到了心心念念的大TORO。美食生涯也算是上了一个台阶><。以后可以略过帝王蟹直接吃寿司拼盘+拌饭应该就很满足了XDDD。
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地址: 卢湾区太仓路68号(近嵩山路)

心心念念的TORO,本来打算年前的。可惜琐事太多了,搁置到年后,吃货小组再行动!原来天家在新天地的外圈,也是一个很小资的小弄堂,木质的几个小台阶上去看到的一点都不日式的店铺。不过和新天地的氛围还是蛮相称的,很喜欢木质的家具和百叶窗,很有味道的。到早了,看看菜单,品种不是很多,不过大多数和金枪鱼有关的都在上面了,既然是TORO合战就好好吃TORO,握拳。
20100224 (1)
梅酒+苏打水+冰块。虽然满好喝但梅酒+苏打水居然比普通的梅酒贵了近一倍,不知道老板怎么想的,掺水的比不掺水的贵是什么逻辑|||。杯子就印了个LOGO,比较朴素。
20100224 (2)
吃帝王蟹用的工具,一端是用来抠肉出来的另外一段应该是分离内部的膜或者壳和肉的吧。反正感觉满难用的||。
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蟹LOGO的特写。
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接下来是重点>///<第一波,金枪鱼刺身拼盘,看图说话,左上大脂,右上中脂,下面赤身。我品尝的顺序是大脂--〉中脂--〉赤身。首先是大脂,从外见得颜色就能够看出是腹部比例脂肪最高的部分,一整块吃的时候一边咀嚼,一边感受油脂融化在口中弥漫的感觉,非常幸福><,可惜这两块有一些筋筋拉拉,稍稍影响了口感。接下来是中脂,顾名思义介于大脂和赤身之间,个人的感觉一半一半,如果嫌大脂过于腻的人吃中脂会比较幸福,肉的比例比脂肪高了一些。赤身的话和一般料理店的差不多吧。舌头钝的我吃不出太大的区别,可能就稍微自然一些。
20100224 (3)
蒸帝王蟹。好吧又是两个关节。不得不说帝王蟹生前应该很精壮,肉非常厚实,不过相对的也比较粗糙。吃起来是很爽啦,微甜的肉配上酸醋很搭哟。其实很想一次吃一整个腿的,肯定很爽XDDD。
20100224 (6)
寿司拼。大脂,中脂,火炙大脂,赤身,碎toro军舰。两个穷鬼只能把所有的寿司都切成两半TAT。大脂寿司非常美,和之前的刺身比,大脂切片更薄,在口中更容易融化,加上更多芥末和醋饭的酸甜口感,配上寿司姜和酱油幸福感MAX!有了之前大脂的幸福体验,中脂悲剧的存在感下降了一点,不过还是满不错的。火炙大脂又是一个新亮点。鱼的一面因为火稍微烤过了锁住了油脂不会轻易融化,而且很香且微脆。另一面没有烤过的和大脂一样入口融化,别样的风味><。相比之下赤身就太没有存在感了orz。虽然其实还是蛮好的,清爽感,不过敌不过TORO的豪华口感。碎TORO又是一种新口感,虽然欠缺了作为鱼的整体感,但却没有筋筋拉拉的东西影响口感。作为重点的寿司也没有让我失望-3-,比刺身更具有层次感,而我也把米饭作为幸福感的一个重要环节,于是加分=3=!
20100224 (7)

前半场结束,第二波开篇新的日志=w=。
地址: 徐汇区新乐路90号(近襄阳北路)

加班之后的简餐。博多新记新乐路店,晚上从来没有看到过人不满的时候- -。中午可能因为工作日的缘故,来这边吃简餐的上班族也比较多。总的来说似乎应该是块很抢手的地方。鉴于前两天腐败太厉害,收敛一点儿。
我的咖喱牛腩饭。看图说话,牛腩满大块的,但是不烂,虽然我挺喜欢这种口感的,可能大众眼光来看应该再柔软一点比较好。中规中矩。
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群主的豆豉排骨。这个是亮点,排骨+芋艿。蹭了几块排骨非常嫩,也入味。最主要20元的性价比在淮海路这一代算是很高了,也管饱。
20100221 (1)
流水账报完,可能没有接触到什么特色菜于是只能简单的这样说说,不过作为商务午餐的话还是不错的。
不知名烤鸡店 地址忘记了,大概在长乐路和襄阳路的交界处。
绝品甜点 地址: 卢湾区陕西南路186弄甲(近长乐路)

加班之后长乐路工兵团扫雷活动!本来想吃博多新记的结果休息到明天才开张orz。只能另外找地方吃,辗转了半天都是小资的西餐和日料。好不容易找到个粗俗的烤鸡决定排雷。店很小,小姑娘英文很流利的真自卑,意外的有很多国际友人光顾。
看图说话,蔬菜色拉和蒜香酱。蔬菜色拉里有生菜,红青椒和番茄,很新鲜的好像不错。
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1/2个烤鸡。上的时候有点儿冷了,不过还是比KFC什么好吃很多。大块的吃起来是爽感。粗俗的爷们就应该手抓了吃。
20100219 (1)
烤土豆和追加的拉法卷(还是法拉卷,记不清楚了)烤土豆微甜,有点像山芋的感觉,蘸蒜香酱番茄酱或者辣椒汁应该都不错=3=。貌似鸡肉卷的东西很美味,有鸡肉还有土豆泥和蔬菜,但吃下去也很饱|||。
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=======================甜点分割线=======================

甜品店据说非常有名气,但地点很隐蔽,在陕西南路一个小弄堂里,这里住了这么多年从来不知道有这么个地方orz。穿过一些很有意思的小店,找到弄堂。店堂很简朴,好像也蛮旧的开了一段时间了吧。我们2点15左右入店的,里面只有1桌的样子,然后从我们坐下,到店完全被塞满还有人源源不断地跑进来。整个过程只有15分钟左右||。不得不感叹这店似乎真是很厉害的样子。
巴伐利亚奶冻。奶冻+巧克力酱+可能有一点点炼乳。奶冻一点都不甜,奶味倒是满浓的,和巧克力酱混合起来吃甜度刚刚好,据说适合想减肥的小姑娘=3=。
20100219 (3)
香蕉牛奶。很好喝很厚重。放了很多香蕉的缘故泡沫都是香蕉味道的。甚至可以用调羹舀着吃。冬天里吃一杯感觉暖洋洋的很幸福><。
20100219 (4)
cheese局榴莲。榴莲口味非常重,又甜又浓厚,加上是热的吃起来满舒服的,气味也不是很重。cheese是咸的个人觉得稍微有点违和。不过吃着吃着也就习惯了。
20100219 (5)
这几天加班之后吃的强度居然大大加了果然不是什么好兆头么|||不过今天吃的这两个店都是值得再次光顾的。留下了很不错的印象。粗俗的烤鸡适合纯爷们,甜品店虽然环境有点小旧但东西好吃性价比也蛮高的,和小姑娘来吃吃还是很不错的。

顺便这么连战下来晚饭肯定吃不下了- -木村出来打酱油,象征性的吃了小半个土豆色拉。土豆块比较明显。虽然满好吃的但我喜欢土豆泥状的色拉啊啊啊。
20100219 (6)
以前社团朋友久违的再会,原来约在田子坊的,但是过年弄堂里人茫茫多,兴趣情调尽失。随便换地方杀时间。
淮海路的享咖。人也很多了。两个甜食爱好者蛋糕+柠檬水。
芒果慕斯。蹭了一小口,口感味道都很不错。但是没有留下特别深的印象。
20100218 (5)
巧克力慕斯。半圆形的外观很有意思。巧克力也属于不太甜微苦但很淳厚的大人的味道,亮点是下层的蛋糕中掺有某种水果(个人推测是红莓)的皮,酸酸的,突然就多了一层味道,眼前一亮的感觉。
20100218 (6)
本来直接去茶茶的,不过好像太早了,就转战樱花堂杀杀时间。抹茶和小熊猫的团子><。小熊猫团子是用微波炉加热的。虽然这么看就很猎奇了不大像小熊猫|||。不过还是满有劲的,味道一般,就是豆沙团子,豆沙不大甜口味清淡。抹茶满苦的,加了糖口味还是很重orz。杀杀时间,但是人多了就不大治愈了没什么劲。
20100218 (10)
不大像小熊猫的小熊猫团子的特写。
20100218 (7)
晚饭朋友想吃茶茶就去吃了,主食还是水晶cheese味噌锅。鉴于之前已经吃过小吃了,少点一些小食。看图说话,土豆色拉,很大一份,土豆泥很好吃,其实我想吃纯土豆泥TwT。 微辣蟹黄,应该是腌制的冷菜,口味比较重。感觉应该搭配清酒或者下饭比较好。梅酒+苏打水很好喝,我果然还是碳酸饮料爱好者|||。
20100218 (13)
还债差不多就这样。一天能吃这么多心想也蛮好的。下次尝试去新的地方吃吧=3=。
地址: 黄浦区西藏中路268号来福士广场B1楼

新年老友记,逛逛街吃吃饭。饭后去尝试了下来福士楼下的食之秘。既然在闹市么也没办法,环境就这样了。进入正题,3块蛋糕。
焦糖奶酪什么什么,名字记不清楚了。亮点!含有焦糖的饼底很可口,虽然焦糖很甜,但和cheese的醇厚非常搭。混合起来甜度刚好,层次感也MAX,幸福满满!
20100218 (1)
朋友推荐的大理石cheese。据说是店里的招牌,燕麦的饼底是特色。不过加入了个人的喜好之后分数就不如上面一款了。饼底口感很特殊,不过燕麦本身口感就比较粗犷,坚果一样的大颗粒不是特别喜欢。cheese和上面一款比起来更加厚重。加分。其实很不错,作为招牌尝试一下蛮好的。
20100218 (2)
巧克力泥蛋糕和朋友的冰咖啡。作为口味最重的巧克力蛋糕理应放在最后品尝。果然很重没有失望!厚巧克力皮+巧克力泥+蛋糕。单单吃微微苦的巧克力泥也满淳厚。巧克力皮非常甜,巧克力泥9分甜1分苦,蛋糕有巧克力的味道但是不甜,混合之后也非常美丽><。冰咖啡没喝||
20100218 (4)
我的cafe latte。加了糖之后还是觉得偏苦。不过热饮和蛋糕的相性还是蛮好的。
20100218 (3)
总体来说还是很满意的,单纯吃东西的话。蛋糕种类还有很多没有尝试过,有机会还可以买一个回家吃><。
鉴于最近对于香槟和起泡酒的兴趣比较浓厚,每到个什么好日子总归会买一瓶尝尝味道。除夕败一瓶PIPER HEIDSIECK - Sublime Cuvee Demi Sec 2005年份,似乎对于香槟来说大多数都是BRUT,半干比较少于是心痒了。上个瓶子图。
虽然瓶子上的贴纸有点旧了。总的来说还是蛮好看的=v=。

20100213 (2)

味觉还是很迟钝的于是摘录一点网上的评价。

Description:
On the eye: An extremely warm, copper colour. Silky effervescence.

On the nose: First come floral notes of violet leading to generous aromas of dried fruits, caramelised pear, cinnamon and vanilla. Praline, nougatine and the hint of rum baba add to a final gourmet touch.

On the Palate: A freshness that gives way to a gentle impression of smooth fullness. Flavours of nearly caramelised pineapple flambée and pastries come to the fore. The finish evokes mild spices such as vanilla and cinnamon to create a wine presenting a subtle balance of gourmet warmth and freshness.

Sublime, the birth of a gourmet champagne. Régis Camus, winemaker at Piper-Heidsieck, has carefully selected the best Champagne crus to produce a wine of excellent quality, as for all the Piper-Heidsieck cuvées.

大概翻翻
外见:半干较甜的香槟,是非常柔和的黄铜色,丝绸般细腻的气泡。
气味:由紫罗兰花香带出的混合了干水果,梨焦糖,肉桂和香草等的缤纷香气,推荐应该适合加有坚果的糖或者朗姆糕这样的甜品能够赋予奢华的味觉享受。
味道:新鲜感同时给饮者润滑柔和的充实感。酒的前味与caramelised pineapple flambée(没吃过的甜品TwT焦糖菠萝浇上白兰地之后燃烧)很像,后味则是混合了香草,肉桂这种柔和的香料的味道。

在吃饭的时候试验了下,主观的判断,单喝的话还是非常柔和的,和BRUT还是有很大差别的。和干或者绝干的话一般只能喝一杯。这个能稍微喝多些喉咙也没有刺激感。和中国式的晚餐相性不是非常好啦,浓油赤酱可能和酒的味道串了,有点乱的感觉。网上的评价说这种偏甜的香槟似乎还是搭配甜食比较好。

20100213 (4)

于是饭后和巧克力一起吃。好吧这个不知道正宗还是大兴的松露的口感没有想象的好,可能因为天冷了可可脂有些凝固了,我印象中松露的味道应该比这个更厚重一些。不过相性还是非常不错的。这款酒很适合甜食,特别是味道浓郁的巧克力这种。清爽柔和的口感刚好能够使巧克力更容易入口,同时淡淡的酒味和个种香料的味道也给浓厚的巧克力多一些层次感吧。浓巧克力+甜起泡酒的组合非常赞。很幸福。

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写在农历2009年的最后,虎年继续努力开拓各种美食=w=加油!
地址:新天地里的妖怪小角落- -+

忙碌导致心情很差,西格格的约了同事出来吃饭。原来打算去吃小山好好慰劳一下自己顺便作为锅将军农历2009年最后一吃的,结果奔到新天地发现和食要么倒了要么人满,连赤坂亭都可以说让你等两个小时这种话。令人发指啊,一小撮人民已经富裕到这种程度了,一点机会都不给难得想腐败一下的草民TAT。结果找个看上去安静的小角落随便吃点。
名字都没好好看的小店。湿纸巾上写的好像是pizza pizza express- -。不过环境还可以,蛮安静的,装修是那种很清爽很简约得风格,虽然看上去沙发没什么幸福感不能埋在里面。
晚上灯光也不是很亮,很中医台子上的花瓶。半透明的蓝色,一点点清,但又捉摸不透的感觉=3=。
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外面开了灯的树,窗框真碍事,但又不好摆出奇怪的姿势来拍,失败作。
20100211 (1)
饮料,红莓汁,量很少但是蛮好喝的,挺酸的。之前喝掉了很多但是觉得失误了。应该和面一起吃的。
20100211 (2)
餐具。西格格随便拍拍。
20100211 (3)
主厨推荐色拉。满意大利的,看图说话,生菜,小番茄,橄榄,鸡蛋,奶酪,酸青豆,紫色的生菜和一种有点苦的蔬菜,鸡肉,培根,和不知道名称的小圆饼。油醋汁很酸很开胃。
20100211 (4)
主食,同事的奶油培根面。多撒了些帕尔玛cheese粉。
20100211 (5)
我的蝴蝶面。也加了帕尔玛cheese粉。满大的一个盘子,看上去好像不多但吃起来很撑,奶味非常浓郁。虽然一开始吃起来幸福感满满很充实的感觉,但是要把这么一大碗都吃掉几乎不可能。吃到后面还是要喝一点酸味饮料调和一下。不过还是不喜欢培根的肥肉部分。算是个人好的偏见吧。
20100211 (6)
性价比其实满低的。不过环境是不错,主要喜欢晚上这种灯光座窗边看看外面的感觉。如果是个甜品屋就好了。主要今天铁了心想吃和食心里愿望没有达成多少有点不舒服。等农历开年第一要一定要去吃和食。MAA差不多就这样吧。
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